MÉTODO

Precaliente el horno a 180°C ,(ventilador a 160º)

Tamice la harina, el cacao y el bicarbonato de sodio juntos y mezclélo bien.

Luego, conserve la mezcla.

Ponga la mantequilla fría y el azúcar en un recipiente adecuado para mezclar.

Usando las varillas, active Heatsoft ™ y comience a mezclar suavemente a velocidad 1 para combinar los ingredientes.

Aumente la velocidad a medida que la mezcla se ablanda y se vuelve cremosa, durante 3-4 minutos aproximadamente. Apague Heatsoft ™.

Añada los huevos, de uno en uno, y vaya mezclando bien a alta velocidad hasta crear una mezcla homogénea.

Mezcle el aceite vegetal, la vainilla, la leche agria y una cantidad suficiente de colorante alimentario rojo, para conseguir una tonalidad de color adecuada (recuerde que esta se diluirá ligeramente cuando se añadan los ingredientes secos).

Bata hasta que quede una mezcla suave.

Incorpore los ingredientes secos tamizados y mezcle cuidadosamente, sin airear la mezcla. Vierta la mezcla en los 2 moldes para pastel y hornee durante 35-40 minutos, hasta que, al introducir un cuchillo en el centro del pastel, este salga limpio.

Coloque los moldes en una rejilla para que se enfríen inicialmente durante 10 minutos antes de darles la vuelta.

Cuando los bizcochos se hayan enfriado, utilice nuestra cobertura de queso crema para terminar.